สูตร กล้วยน้ำว้าต้ม พร้อมวิธีทำโดย poon4289

• กล้วยน้ำว้าห่ามๆ1 หวี

• ใบเตย4-5 ใบ

• เกลือป่น1 ช้อนชา

• น้ำเปล่าใส่ให้ท่วมกล้วยที่ต้ม

วิธีทำ

4

เติมน้ำเปล่าให้ท่วมกล้วย ใส่เกลือ ปิดฝาหม้อ นำไปตั้งไฟต้มจนกล้วยสุก

---

5

กล้วยสุกยกลง ตักกล้วยที่สุกออกจากน้ำ นำมาปอกเปลือก หั่นตามชอบ

---

6

จัดเสิร์ฟ จะทานกับมะพร้าวทึนทึกโรยน้ำตาลทรายก็อร่อยหรือจะทานเปล่าๆก็ดีแถมมีประโยชน์

เคล็ดลับ: 1.กล้วยเลือกแบบเปลือกสีเขียวปนเหลืองเนื้อกล้วยจะหนึบๆอร่อยกว่ากล้วยสุก 2.เวลาต้มสังเกตุว่ากล้วยสุกจากเปลือกของลูกกล้วยที่ต้มจะปริแตกก็คือสุกแล้ว

---

• กล้วยน้ำว้า สุกห่ามๆ1 หวี

• น้ำเปล่า(ไม่มีก็ได้)1/2 – 3/4 ถ้วย

• เกลือป่น(ไม่มีก็ได้)1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

1

-นำกล้วยน้ำว้าสุกแบบห่ามๆ มาปอกเปลือก
-ผ่า ครึ่งลูกตามยาว จะได้ 2 ชิ้น
-นำ 2 ชิ้นที่เราผ่า มาแบ่งครึ่งอีกครั้ง ก็จะได้เป็น 4 ชิ้น ต่อกล้วย 1 ลูก

---

2

-นำกล้วยน้ำว้าที่หั่นมาวางเรียงบนถาดหรือบนตะแกรง
-ถ้าใครชอบให้มีรสเค็มปะแล่มๆก็เอากล้วยจุ่มลงในน้ำเปล่าที่ละลายกับเกลือป่นก่อนนำเข้าอบ
-แต่ถ้าชอบรสหวานธรรมชาติของกล้วยก็ไม่ต้องชุบน้ำเกลือนำเข้าอบเลย

เคล็ดลับ: น้ำเกลือที่เอากล้วยลงชุบ ถ้าชอบเค็มมากใส่น้ำ 1/2 ถ้วย ถ้าชอบเค็มน้อยๆใส่น้ำ 3/4 ถ้วย

---

3

-อบด้วยไฟ 180°C อบไฟ บน-ล่าง
-ครั้งที่ 1 อบนาน 20 นาที เมื่อครบกำหนดเวลานำกล้วยออกมาพลิกกลับด้าน
-ครั้งที่ 2 อบต่ออีก 20 นาที จนได้สีกล้วยที่พอใจ นำออกจากเตา

เคล็ดลับ: ถ้าอบนานหรือกล้วยสุกงอมมากกล้วยที่ได้จะสีเข้ม

---