หมูผัดพริกเผาหอมใหญ่”…

Homework

          น้ำพริกเผามีติดครัวไว้ได้ใช้แน่นอน พบกับเมนูผัดพริกเผา สูตรอาหารจานเดียวสีสวยรสจัดจ้านถูกปาก อิ่มอร่อยได้ทั้งวัน เชิญฟินกันจนพุงกลม

          ใครจะไปเชื่อว่าแค่น้ำพริกเผา กระปุกเดียว นอกจากเอามาทาขนมปังแล้วยังเอามาทำอาหารเมนูผัดได้หลากหลาย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำผัดพริกเผา เช่น หมูผัดพริกเผา หอยลายผัดน้ำพริกเผา ข้าวผัดน้ำพริกเผากุ้งเสียบ แค่เห็นภาพก็อยากลองทำแล้วเนอะ

1. ผัดหอยลายน้ำพริกเผา

     เมนูผัดพริกเผาสุดคลาสสิกคงหนีไม่พ้นเมนูผัดหอยลายน้ำพริกเผา สูตรนี้ใส่เต้าเจี้ยวแทนน้ำปลา เพิ่มความเผ็ดจากพริกขี้หนู และตัวชูรสที่ขาดไม่ได้เลยคือ น้ำพริกเผา

ส่วนผสม ผัดหอยลายน้ำพริกเผา      • หอยลาย (ล้างให้สะอาด) 500 กรัม
      • พริกขี้หนู
      • กระเทียม
      • น้ำมันพืช สำหรับผัด
      • เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
      • น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
      • น้ำตาลทราย (ปรุงรส)
      • ใบโหระพา (เด็ดเป็นใบ)

วิธีทำผัดหอยลายน้ำพริกเผา     1. ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟจนน้ำเดือด ใส่หอยลายลงลวกพอสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
     2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟพอร้อน ใส่พริกกับกระเทีย…